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肥润油香贴秋膘《把子肉》
大家好我是正在贴秋膘的蒜头春。最近的天气降温很厉害，大家要注意防寒哦~今天给各位带来的是山东名小吃——把子肉。家常把子肉整体和红烧肉差不多，是鲁菜红烧菜系中比较著名的菜品，那么我们直接开始。煎尖椒的油不要倒，下入肉片，中小火煎至两面金黄，捞出备用。肉煎好后，锅内留少许油，下入葱姜香料炒香。然后下入肉片（自己吃没捆，一般会捆肉防止炖煮时候肉散），沿着锅边加入黄酒30g，老抽20g，黄豆酱油（手头有啥…- 4
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