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瞎炒·超简单的煎酿口蘑
两片姜去掉边缘剁碎。姜末里加小半勺小苏打，小半碗水一勺生抽一勺蚝油，两勺淀粉，一勺香油，搅匀（忘记拍照了）倒进肉泥里，搅打到肉泥完全吸收水分，然后放在一边备用。肉馅要先准备，这样处理蘑菇的时候肉馅会被小苏打分解一部分，口感更嫩。肉泥准备好以后把口蘑处理一下，根掰下来，单独清洗。清洗后的【口蘑根部】剁碎，放到肉馅里搅打均匀，有条件的可以再切一点虾米碎，家里没有我就没放。把准备好的肉馅抹进准备好的口蘑…- 8
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