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山西人记忆里的味道：焖面
最经典的应该是豆角焖面，但是店里的豆角不新鲜我也懒得处理就做个土豆焖面吧，毕竟我天庭教豆天尊可是最强的大葱中间划开，葱白葱心分开改条子，斜切眉毛段，你也可以叫滑稽段Emmmmmm注意用刀安全，新刀想要弑主蒜带皮拍会很好剥，别用张小泉，太危险了姜蒜切粒，葱芯随便切切，螺丝椒切丝就行土豆随便切切就行，这个无所谓调味就一点老抽上色，一勺生抽提鲜，一勺花椒面提味，一瓶盖黄酒备用热锅凉油炸土豆条子（豆角就简…- 2
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