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【一人食】#39 酸辣土豆丝
①食材准备食材：土豆两颗、蒜四瓣、花椒小把、干辣椒十来颗；调料：植物油、生抽、盐、陈醋、白糖。油稍热至四成即开中火下花椒，炒香后下入蒜片和干辣椒丝，保持中火继续炒香蒜和辣椒，下入控干水分的土豆丝，全程大火迅速翻炒，炒至土豆丝看起来稍透明，即下入大半勺生抽、一勺半陈醋、丢丢盐以及一点点的糖，滑散调料，开小火尝味，调下味即可出锅。勺子大小tips：不太能吃辣的话可以把干辣椒里的籽洗去；切好土豆丝后洗去…- 15
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