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【一人食】#35 香辣排骨
①食材准备食材：排骨一斤半；调料：姜小半根、蒜七颗、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、食用油、干辣椒、花椒、辣椒面、豆瓣酱。②食材处理姜蒜切成末；勺子大小开热水直接冲洗排骨，冲洗干净后捞出排骨（这一步主要为了去腥，如果买的排骨新鲜的话可以不用这样冲洗，直接继续煮）；③开烹起锅烧水，排骨冷水下锅，加点姜末、小半勺料酒进去，大火煮开，煮开后盖上锅盖开中火继续焖煮三十分钟，煮好后拿筷子戳一戳看能戳穿不，能戳…- 4
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