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【一人食】#33 辣子鸡丁
①食材准备食材：鸡胸肉两块（做的两顿的量）、花生米一袋、蒜五瓣、大葱；调料：干辣椒一袋、花椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蚝油、玉米淀粉。开始腌制：加入一勺生抽、小半勺老抽、大半勺料酒、半勺蚝油，勺子大小不断搅拌直到鸡丁发黏，再加入三勺玉米淀粉、一勺半食用油，搅匀后腌制十五分钟。③开烹炸花生米（这一步骤可以替换为直接购买炒好的花生，或者买酒鬼花生）：锅内倒入需要能完全泡住花生米的油，将油热至四成，即…- 15
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