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【一人食】#20 宫保鸡丁（家常版）
①食材准备食材：鸡胸肉一块（可用鸡腿肉）、胡萝卜一根、黄瓜一根；调料：姜一小块、蒜三瓣、大葱两根、干辣椒和花椒适量；盐、白糖、味精、料酒、生抽、陈醋、蚝油、食用油、胡椒粉（建议还需要加入老抽调色）。②食材处理胡萝卜、黄瓜都切成小丁；鸡胸肉切成小丁，③开烹先调碗汁：加入半勺盐、三勺糖、小半勺味精、一勺料酒、三勺生抽、三勺陈醋、一勺玉米淀粉，再加入三勺清水，拌匀；锅内烧油，油五成热时下入鸡丁滑炒，中火…- 4
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