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【一人食】15. 甜椒肉丝
①食材准备食材：猪肉一块、甜椒一颗、蒜五颗；调料：生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、食用油、姜片、淀粉（我用的玉米淀粉）。蒜剁成蒜末；甜椒切丝。这次用的勺小，就这么大③开烹下入适量食用油，中小火热油，热油至四成热，下入蒜末和豆瓣酱，炒香，大约20s；等油温约六成热，下入腌制好的肉丝迅速滑散，炒至肉丝没有血色为止（可以将姜片挑出），先倒出肉丝，再向锅中倒入一点底油，等油温升至四五成热，下入甜椒丝中大火翻炒至…- 7
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