宿舍调酒日记(十四)Mojito

未成年禁止饮酒 未成年禁止饮酒 未成年禁止饮酒

好久不见,大家的调休结束了吗?来杯清爽的调酒放松一下吧。

今天是一杯经典鸡尾酒,虽然很多朋友可能连酒都不常喝,但我相信大部分人肯定都听说过它的名字——Mojito,也就是周董歌里的"莫吉托"。

而聊Mojito就不得不聊古巴,这个丰饶的热带海岛有着两样世界闻名的作物——烟草与甘蔗,烟草带来了古巴雪茄的繁荣,而甘蔗则为古巴冠上“朗姆之岛” 的美称(朗姆酒的主要原料为甘蔗),如今畅销世界的哈瓦那俱乐部系列朗姆酒,其命名也正来自于古巴的首都——哈瓦那。

宿舍调酒日记(十四)Mojito

哈瓦那三年朗姆酒

今天的主角Mojito就诞生于这朗姆之岛。

主体配方:

青柠角若干放杯中,碎冰棒捣出汁水

新鲜薄荷叶若干,拍醒后放入杯中

白朗姆 50ml(可部分或全部替换为金朗姆,金朗姆会更甜,酒气弱些没白朗姆那么直接)

青柠汁 20ml

白糖 一小勺

加入碎冰

第一次加入气泡水,搅拌融和

第二次加入气泡水补满,稍微提拉

装饰部分:

可用青柠片或薄荷叶做装饰,杯口用薄荷叶擦拭增香。

这杯酒一般配用两根吸管(防止碎冰堵塞吸管)。

宿舍调酒日记(十四)Mojito

Mojito

小细节:

·调酒过程中用碎冰棒捣青柠角的步骤,不用捣的太猛,因为其主要目的是激发出青柠的果香,而酸度主要由后面加入的青柠汁提供。

·为什么要选用青柠而非黄柠檬?

  两种柠檬的主要区别在于黄柠檬更酸(也可以说酸得更直接),而青柠在提供酸度的同时,其果皮能提供更多的果香,使鸡尾酒更具热带风格(所以如果没有青柠用小青桔也可以),缺点是青柠榨汁时由于果皮和籽会发苦,在意的话可以去籽。

·白糖提供甜度,没有白糖可以直接把气泡水换成雪碧。

·关于碎冰,如果是宿舍制冰机这种冰就没必要碎了,否则会化得超级快。

·分两次加入气泡水?

  主要是防止搅拌融和的时候气泡跑得太多。

这杯酒的口感清爽,原本朗姆的酒精烈度由于薄荷和青柠的中和稍有缓解,气泡水的加入也使得这杯酒更加痛快易饮。

如此清新冰爽的酒,对于调休结束的夏日周末,再适合不过了,喜欢酒味稍淡,清爽一点的鸡尾酒的同学,可以大胆尝试。

那么,以上就是本期宿舍调酒日记的内容啦,喜欢本期内容的话不妨多多点赞评论充电,你们的支持就是我更新的动力。

欢迎跟着调酒的同学在评论区晒出自己的调酒作业,有什么不懂的疑问也可以发表在评论区,大家一起讨论。

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宿舍调酒日记(十四)Mojito

最后,祝大家天天开心,事事如意。

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