随笔篇·酒店和民宿有什么区别？

不知不觉，在小黑盒写酒店测评类文章也快一年了，非常感谢大家的喜爱与支持，也趁此机会额外写一篇文章聊聊酒店民宿行业这个大行业的事儿吧。

纯旅游向住宿选择闲聊，可以报销的公务出行住宿不在本文讨论范围内。

图文无关-西安高新凯悦尚萃酒店

A.先聊聊酒店行业

相比起民宿，笔者也会更推荐新手旅行者选择酒店作为外出旅游度假时的首选。原因很简单也很充分，一言以蔽之，开设门槛、有效监管与标准化运营，保证了酒店作为出行住宿选择时稳定的下线。

1.首先是开一间酒店的必须硬性门槛。

营业执照、组织机构代码证、税务登记证、消防证、特行证、卫生许可证、食品卫生许可证、食品流通许可证。可选的有烟草专卖许可证、经营性停车场许可证。

虽然说个体户也可以申办营业执照，买下一个商铺然后加盟某个品牌（或者自创一个品牌）进行装修运营，但酒店的运营主体必须是公司、且建筑用途必须为商业，这两点确保了大多数人没法在酒店行业投机取巧。

2. 其次是酒店行业的监管体系更为完善

由于准入门槛高，也因此，有关部门对于酒店行业的监管体系更为完善。住客在酒店遇到了不顺心的事情，往往通过联系消协与相关部门，能够得到一个有效合理的解决。而民宿的纠纷处理上会被视为普通民事经济纠纷，往往很容易收获一个和稀泥的开放式结局。

3. 酒店的标准化运营

很多人往往忽视了SOP的力量，标准化运营流程意味着在出现各种意外与问题时，能够迅速的在酒店内部的权责下妥善的处理解决.

譬如住客房间内硬件有损坏，迅速安排赔偿并更换房间；譬如超售或到店无房时，对接附近其他酒店安排免费入住并退还所有房费。这种小情况是有着标准的预案应对与员工培训的，不仅减轻了消费者的维权成本，也保证了酒店本身的口碑与水准。

但是酒店也因此有缺点，门槛高是好事，但成本最终是要转嫁到消费者头上的，标准化运营是好事，但因此住客就失去了和当地社区融入的体验与当地人的深入的交流。

另外，酒店行业是一个很典型的边际效应与二八法则的例证的行业。你可以以20%的价格享受到80%的酒店服务，但剩下20%的服务，则需要付出80%的金钱。

以上海为例，在外滩附近，你也许可以找到200一晚的经济型酒店，出门也算方便，只是面积很小且环境一般；但你同时也可以找到2000一晚的豪华酒店，保证了环境优美与房间质量；但如果你想要在房间里睡觉时就能看到景观，那么这个价格来到了4k；如果你还想要有个客厅，那套房的价格就会来到8k+。

上海外滩W酒店-壮美套房-还没写测评

在差不多的地段下，你可以花200享受基本的住宿；但是为了更好的体验，价格就得翻个十倍；如果你还想要个景观，那么单单为了景观，你的预算又要再一次翻个倍。

如果你要问我值不值得，我自己的评价会过于主观，只能回答说消费者会用脚投票，这是一个市场经济行为，要是酒店卖不出去自然会降价。

B.下面来聊聊民宿

这又是一个鱼龙混杂的行业与市场。

首先，民宿的定义是最早互联网共享经济的一部分，来自Airbnb的房东们将自己的空房（或者空房间）放在网络上提供短租，可以理解为是一个房屋租赁的关系。并且由于和本地房东的天然亲近，民宿是带有一定的社交属性的，在这里你更能融入当地文化。

什么是理想中的民宿形态？就是房客问附近有什么好的小吃摊推荐，第二天退房能不能延长到1500，因为定的是1800的航班。房东说，ABC那几家我常吃，你要延迟退房？正好嘛，我下午去虹桥天地办事，1600可以捎你去机场，对了，你帮我取下快递呗，取件码是****。

但问题是，目前国内的民宿行业都做成什么样子了呢？国内的民宿，现状是实际填补了迷你酒店（是指不超过十间客房酒店，有经济型，也有豪华精品定位）的生态位。由于我国的酒店牌照管理很严格(相对应的管理成本很高)，经营者发现，只要把名字换成“民宿”，就能省去很多麻烦。

因为虽然目前我国对于民宿也有相应的纸面上的门槛要求，但是实际操作过程中，90%-99%的民宿都可以说是手续不全甚至没有手续的，因此也是脱离监管的。

卫生许可证、营业执照、税务登记证、特种行业许可证、消防检查合格意见书、食品流通许可证或餐饮服务许可证，这些其实民宿也是有要求的！

当迷你酒店称自己为民宿的时候，那些把家里闲置房子拿出来“分享”的初代目民宿房东们，就无法竞争了。文案没人家写的好看，照片拍的没人家光鲜，也无法保证随时响应客户咨询，而且定价也不灵活。

当个人房东逐渐退出后。所谓的民宿市场，就变成了非标酒店市场。一旦变成非标，那么上限下限都很宽。你可以找到比正常酒店还贵的精品，也能找到比小旅馆更便宜的房间。唯独找不到“分享自有闲置房，带社交属性的民宿”了。

就像闲鱼，初衷是二手平台，现在已经变成低配淘宝了。

C.其他的一些碎碎念

因此，在我的这篇测评中☞全国最贵酒店长什么样？——奢华SLH酒店测评-杭州秋水山庄，有很多盒友评论认为这不是个酒店，而是民宿的既视感，这也是很好理解的。因为国内的小酒店市场实际就是被很多民宿的存在所填补的。但在这里我想为秋水山庄辩个护，人家至少合理合法的通过了所有的资质要求，拿到了酒店牌照，就分类而言就是属于酒店，并且对于自己的定位很明确，Small Luxury Hotel，精品奢华酒店。

下面聊聊笔者的一些个人偏好吧，其实比起大体量酒店，笔者更加欣赏一些小体量酒店，客房数不超过30-50间，选址与建设水平又独居特色的奢华酒店，这也是为什么笔者更心系SLH酒店的原因。我放一张图诸位就能大概理解几百间房间的这种大体量酒店的缺点了吧。

上海阿纳迪酒店-大体量酒店-也还没写测评

是的，比起市中心的豪华大酒店，笔者更喜欢去荒无人烟之处的世外桃源度假，比如☞隐秘避世的修养之所——奢华凯悦系酒店测评-阿丽拉乌镇，或者☞野蛮生长的曲径幽处——奢华SLH酒店测评-杭州木守西溪。

对于旅游，推荐在交通便利的连锁酒店里落脚；对于度假，推荐在世外桃源的奢华酒店里躺平；对于想要融入文化的背包客而言，民宿的初始生态位才是你最好的选择。

以上。