食材：梭子蟹，年糕，老姜，淀粉，大蒜叶，啤酒，大蒜子
调料品：食用油，蒸鱼油
蟹胃去掉，梭子蟹須要减去
老姜，大蒜子，切片。年糕切片。大蒜叶子切段
锅热，锅中放少量油，也可以放宽油，中小火慢慢煎
煎成这样
锅中放油，把姜蒜煸炒香【中小火】
放炸好蟹
放啤酒或者料酒，放料酒就加点开水【持续大火】
放年糕
煮开放适量蒸鱼油，年糕软了，收个汤汁
撒上大蒜叶子关火——出锅
我老公馋了很久梭子蟹炒年糕，他总结味道还可以，但还是不太正宗。我说肯定不，我又没有吃过正宗的，而且这菜我也不爱吃。他又开始点菜，说要吃年糕炒大白菜，再浙江吃过，好吃的很，忘记不了那个味，那就安排呗。估计又不会太好吃。#美食# #食堂美食# #黑盒美食# #美食制作# #美食分享#
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