食材：里脊肉，绿豆芽，油麦菜，【可以配豆腐皮 黄豆芽】大蒜子，葱，鸡蛋
调料品：食用油，盐，生抽，蚝油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，火锅底料，熟芝麻
里脊肉切片➕适量盐➕蛋清搅拌均匀，腌制10分钟左右
放一勺豆瓣酱，炒出红油
放清水，水开，烫熟豆芽，油麦菜。捞出来备用。【持续大火】
放适量生抽
放适量蚝油，鸡精
水开，关火放肉皮，再搅拌煮熟，倒出来
放蒜末，熟芝麻【放葱花，我忘记放了】
油烧热，放几个干辣椒，淋上。【能吃辣，还可以放辣椒粉】
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