在肯德基最爱恰的就是蛋挞,就好这一口儿!
2.在其中加入35g糖,70g淡奶油,100g牛奶(贴主用的是旺仔牛奶,感觉比纯牛奶效果好,烤出来非常香甜),以及适量炼乳(炼乳看个人口味,贴主比较爱吃甜的,一般小汤匙放两大勺)。
建议买这种小的,比较方便不会浪费,100g应该不到一盒。
放炼乳用的是这种小勺子。
3.继续搅拌,直到各种食材完全融合。
4.如果家里有滤网的话,建议过滤一遍,这样蛋液比较细腻,口感更好。如果没有的话也问题不大。
5.将蛋液放入蛋挞皮中。(也可以先把蛋挞皮放进空气炸锅,然后用勺子把蛋液一个个灌进去,主要是防止蛋液放太满,导致放入空气炸锅中时蛋液洒出来)
第三步:烤至金黄(不是
然后就是设定好时间和温度,等待出锅。
温度设定在160—180,时间为30分钟。注意每个蛋挞之间最好留一些间隙,这样蛋挞皮容易起酥。并且蛋挞放的越少,烤制的时间越短,太久了表面会糊。
(不要学我放得这么挤,稍微分开一点)
最后就是出锅后的成品了!味道真的很不错,和肯德基的葡式蛋挞非常相像(来自一个蛋挞爱好者的自信)。并且操作非常简单,做过几次后就能熟练掌握了!希望大家一次成功嗷!
最后的最后,祝大家身体健康、生活愉快!
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