①食材准备
食材：鸡蛋三个、玉米粒和豌豆粒半碗、培根两片、米饭（隔夜饭）两碗；
调料：食用油（猪油更佳）、生抽、盐、鸡精。
③开烹
锅内倒油，
中大火油热至五成，倒入蛋液，炒熟后倒出，
再下入培根，中小火炒至培根稍焦一点，
再下入豌豆粒和玉米粒，翻炒几下即可，
再下入米饭和鸡蛋（鸡蛋也可以最后再下），
保持中小火，不断翻炒米饭，如果想炒出焦壳的话可以用铲子压平米饭，压一小会儿即可，
米饭炒散后加入半勺生抽、一丢丢盐、一丢丢鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。
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