好吃不过饺子，舒服不如倒着！
自明代以来便有了正月初一吃饺子的习俗，早在1800多年前也就是汉朝时期，饺子就诞生了，并且在每一个中国人的心目中，埋下了最香甜的美食记忆。无论是素馅、肉馅还是荤素搭配馅料的饺子，都各具风味、各具特色、各有千秋。据说饺子是由一种名为馄饨的食物演化而来，宋代《东京梦华录》中就曾记载了，有关饺子的做法、种类、味道。
经验主义: 开盖煮皮，盖盖煮馅。中间加水一是为了馅熟了皮不硬。二是以前家里人多包的饺子多得煮好几锅，为了煮下一锅时不必填太多的水，长时间等水开。
评论区留下你们家年夜饭的饺子🥟
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