吃撒兹哦？四川美食推荐！（面，米线，油茶）

历史可以百度，风景可以看图，唯有美食呀，它不可辜负

成都，是一个很好吃的城市！

你要是能在这里吃好，大概就完成了50％以上的旅行吧？

前几天和女盒友面基后，我决定写这方面的文章

图为“兵哥哥豌杂面”，一个本地连锁店，特点在于会给面加黄豆，也算一种不错的体验～

如果你不喜欢吃辣，可以做成无辣。如果你喜欢吃辣，可以把桌子旁的辣油倒一些…甚至可以要点小米辣？

担担面微辣挺棒，但太辣了会影响原本的口感，慎重哦。

来都来旅游了，建议各位掏2元能盖上金黄刚出炉的煎蛋，与几页煮好的青菜（有时是莲花白），甚至再加一些肉什么的，那将是绝杀～

作为北方人想称赞南方这一点！

除了兰州拉面馆子，北方的面放鸡蛋都是整个放，不如煎的吃的舒服

燃面

宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。

因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

普遍性：🌟🌟🌟🌟🌟

外卖性：🌟🌟🌟🌟

人均价：🌟🌟🌟🌟🌟

油口度：🌟🌟🌟🌟🌟

火辣度：0～8

评价：

如果说上面的担担面，我可以用其他地方的菜品来融合的形容他的口味的话，那么…

燃面，就是一个独特，美味，又无法形容的存在！

舔舔在当年，吃了第一口后，便惊为天人～太好吃了！

大多数时候，燃面和上图担担面都可以在一个馆子吃到～但是最好还是看招牌点面哦！

老板觉得自己哪个面做的好，才会把哪个菜做招牌，对吧！

燃面因为做法，油乎乎且又香喷喷的！它的热量可以说到达了一种巅峰，不喜欢油口或者糖尿的可得慎重进食。

既然旅游，就别太在乎热量咳咳

不同于担担面，燃面可以通过加小米辣的方式做的很辣很辣，来将他口感进一步提升！

哪怕你是吃辣达人，在选燃面特辣也得慎重～

燃面，可以配合很多的美食伴侣～

觉得油的话，一口鲜爽的店家自制泡菜，又或者煮好的小白菜，可以让您瞬间解腻。

就和陕西人吃羊肉泡太咸了，就会吃一口凉菜解解咸，再喝一口冰封去去腻哈哈

觉得辣的话，店里必定也准备好了许多的汤等着您消费

但我通常选择去旁边的奶茶店买个饮品，饮品选择我下面会写！

因为燃面是素面，改歌开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴

嗯，四川不像意大利那么偏执，很会玩，想怎么开发就怎么开发！

我建议是吃肉多的燃面呢。

另外，图中又是两个新开发的做法…

燃抄手（类似馄饨），燃刀削面（山西人整怒），吃完觉得意外的好吃😂

也许，那天可以弄个燃biangbiang面？

甜水面

甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。

因为重用复制酱油，口味回甜而得名。

普遍性：🌟🌟🌟

外卖性：🌟🌟🌟🌟🌟

人均价：🌟🌟🌟🌟🌟

油口度：🌟🌟🌟🌟

火辣度：1～6

评价：

一个有嚼劲，口感也比较复杂的面。

它基本必须放辣，来保证它丰富的口感。

常常被四川人当做燃面之外的另一种早餐。

舔舔吃的次数不多，不知道怎么评价。

大家有空可以尝尝哦，就吃它就行了，它不需要其他任何配餐。

广元米凉面

广元凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人

广元凉面做法极似汉中热米皮（工序及主料）。汉中热米皮始于秦汉。广元与汉中相距不远，可能在渊源上前者的出现受益于后者

普遍性：🌟🌟

外卖性：🌟🌟🌟🌟

人均价：🌟🌟🌟🌟🌟

油口度：🌟🌟🌟🌟

火辣度：0～5

评价：

很少，很少，有人推荐这个凉面~

但我作为半个广元人，或出于对家乡的安利，或出于对美食的喜欢，就允许俺抱着私心给大家吃的~！

这位大哥之前就来旅游，我推荐人家吃凉面~

快来烂怂西安，奖励自己亿次美食吧！

虽然汉中在陕西的西南角，但我推荐大家来玩的话也顺便吃吃汉中热米皮

广元也是同理！既然来了成都也可以试着吃一下

另外，是不是这个看着很像汉中热米皮呢？

是的，因为离得比较近，他们是有一定渊源的，但吃起来还是挺不同的哦，欢迎品尝！

来成都的话，你基本只能通过外卖点到这个凉面~

哦对，这个凉面也叫….女皇蒸凉面

武则天出生于山西/广元各有争执，但这里有其皇泽寺~

我并没有忘记我是文明6作者哈哈，等春节武则天出来后，我一定更新武则天的攻略！

绵阳米线

绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。

还没上桌，刘备及众将就闻到一股妙香的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”

后来，四川民间争相仿制。在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

普遍性：🌟🌟🌟🌟

外卖性：🌟🌟🌟

人均价：🌟🌟🌟🌟🌟

油口度：🌟🌟🌟

火辣度：0～4

评价：

绵阳米粉好吃，还是米线好吃？

不如问问北方手擀面好吃，还是重庆小面好吃？

本质上就是：粗和细狗的区别！

就我个人而言，还是更愿意感受细狗的快乐的，因为特别入味！

四川的早晨，街边总是会散发米线的香味

老板给你一烫，炖好的汤一摇，剩下的葱花榨菜自己加~

一晚便宜美味的绵阳米线就出炉啦！

但要注意，它真得很细，所以最好来店里吃

如果点外卖的话，很容易燃在一起。从而失去原本的丝滑鲜香~

四川油茶

四川油茶是川渝地区特有的名小吃，属于川菜系，当做早餐，和北方的油茶不是一个东西麻辣香香的，非常好吃。

传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。

普遍性：🌟🌟🌟

外卖性：🌟🌟🌟🌟🌟

人均价：🌟🌟🌟🌟🌟

油口度：🌟🌟🌟

火辣度：0～3

评价：

对！各位旅行的客人不要误会，这个真的和超市卖的油茶是两码事！！！！！

真的好喝！很醇香很浓稠！

词穷哈哈，不知道怎么形容。就是好喝就对了

上面面粉炸的脆哨，让香味更上一层楼

川人一般都在点完米线/凉面后，再点一碗这个，可以说是快乐双倍了。

既然来咯，就不要错过呗~~~

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文明不光宏大的叙事，还有具体的文化美食

舔舔后面也会继续按照自己的理解，给大家安利更多的美食

也欢迎各位川渝人留下自己的安利与建议！本人会虚心修改~

谢谢观看！