纸杯蛋糕

准备的材料有玉米油120克、牛奶120克、低筋面粉240克、白砂糖105克、鸡蛋15个、可可粉2克、抹茶粉2克、自己喜欢的水果以及淡奶油一瓶。

纸杯蛋糕

将240克低筋面粉加入玉米油和牛奶中进行充分的搅拌。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

然后将15个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开。

纸杯蛋糕

将面糊与鸡蛋黄进行搅拌。

纸杯蛋糕

将105g白糖分三次加入鸡蛋清中进行打发,打发至有大弯钩。

纸杯蛋糕

将1/3打发的鸡蛋清加入面糊中进行翻拌,翻拌均匀后倒入到剩下的蛋清中。翻拌完倒入纸杯中,八分满。

纸杯蛋糕

放入烤箱120°烤40分钟,然后转150°烤10分钟

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

将打发好的奶油和水果对蛋糕进行装饰

纸杯蛋糕

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