大家好我是失踪人口蒜头春！消失了好久，我又回来啦！
不知道大家过年胖了几斤，今年过年没有回老家，久违的实现了过年少吃这个目标，年后上秤设置还瘦了十斤，可喜可贺，可喜可贺！
今天正月十六，是我母亲的生日，今天做一条家常红烧大黄鱼，祝我的母亲生日快乐！
ps:制作方法从同学的父亲那里学来的，之前去蹭饭吃着感觉好吃，直接进行一波求学。
煎至两面金黄微微发焦后下入葱姜蒜八角花椒爆香。
（我这里换了个锅，平底锅有点浅）
香料爆香后，沿锅边下入一汤匙香醋，两汤匙黄酒，大火烧香。然后倒入大概30–40克生抽，15克老抽，烧出酱油的香气
（这一步会崩油！注意！注意）
酱油香味出来后加开水，大火烧开，盐糖调味，中火烧制20–30分钟，中途将汤汁不断淋在鱼身上。
鱼烧好后捞出，汤汁留下，鱼上面撒上葱丝备用。
锅内的汤汁尝下咸淡，要味道稍微重点，开大火收浓（或者勾薄芡）
大火收浓后浇在鱼上，即可。撒上点小香菜，小味儿针不戳。
吃的时候蘸汤汁食用，咸鲜味美。
过完十五年就算正式过完了，这两天牛肉价格也稳定下来了，这周会把订购的牛肉酱订单发出！
也要开始打工还债漫漫路了，之后也会给各位带来好吃的菜谱，我们下期再见咯
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