元旦去延吉。享受朝鲜美食

元旦即将到来，小假期一定有小伙伴会有出行的计划。今天就推荐一个吃货天堂，延吉。适合元旦喜欢吃吃吃的旅行家们啦。

提到延吉，就会想到延边刺客。这是一个吉林省东边的辖自治州，处于中国、朝鲜、俄罗斯三国交界处，是中国仅有的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区，所以朝鲜族文化是相当浓厚的，而且它的美食也是很出名的！而延吉，是延边的首府。

1.冷面

面是延吉的灵魂。延吉冷面和其他地区的冷面不一样的地方就是加入了酸甜适中的水果配料，比如苹果片，这使得面的咸味比较弱，但是搭配荞面面吃起来就很冰凉可口，爽滑劲道。如果再加入刚刚炸好的锅包肉，那就是非常炸裂的灵魂吃法了，注意等锅包肉吸饱汤汁后马上夹起来，一口下去！整个口腔一下子就得到满足了！一定要试试。

4.参鸡汤

延吉盛产被誉为“东北三宝”的人参、鹿茸和貂皮，其中参茸产量居世界第一。所以他们这里有很多吃参的做法。参鸡汤就是其中之一。参鸡汤是非常补的，加入多种中草药之外，在炖的软烂的一整只鸡的鸡肚子里，居然还有红枣枸杞糯米饭！浓香浓香的！

5.烤肉和烧烤

烤肉当然哪里都有了，但是来延吉，吃烤肉是必修课了。因为朝鲜族对烤肉是非常有一套的

不信你看看是不是每个城市都有韩国烤肉店呢。

延吉的烤肉味道非常正宗。厚切猪五花在篦子（铁制烤盘）上吱吱冒油，还有多种中和油脂的辣白菜、酸菜、把烤好的肉剪成一块块的，然后用生菜叶卷起来，搭配韩式蜜汁酱料和辣椒圈蒜瓣儿。如果你是这么吃的，那恭喜你，你已经领悟了韩式烤肉的精髓吃法了！

6.海鲜

身在北边同样有海鲜。因为延边靠近朝鲜海峡和日本海，因此海鲜是饮食中必不可少的一部分。

一条明太鱼，就可以有烧着吃烤着吃晒干吃下酒吃各种吃法，还有朝鲜海峡比较盛产的北极贝、板蟹、大扇贝等，都是烧烤的好材料！由于当地取材，所以食材都是非常新鲜的。

大快朵颐的时候可以再来一碗蟹黄拌饭！