如果我端出一碗香喷喷的鸡蛋汤面,阁下又该如何应对呢!

         ****蛋西红柿汤面的好吃程度不用我多说了吧,尤其是在冬天,能够抱着一碗热气腾腾的汤面,吃的大汗淋漓,好不畅快,绝对是冬日一件雅事儿。这种方便易学的美食儿究竟是谁还不会!,接下来跟着我的步伐,教你三分钟快速学会这道人间宝藏美食

【制作主料】:挂面1把、西红柿1个、坤蛋2个(我吃3个)、小白菜1小把

【制作调料】:大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许

                 ——制作方法和步骤——

【步骤一】:把西红柿切成丁、小白菜切成小段,然后分别装盘。

如果我端出一碗香喷喷的鸡蛋汤面,阁下又该如何应对呢!

【步骤五】:西红柿汁炒出来,放入一大水,放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许,大火烧开,熬制2分钟,把西红柿的味道熬出来。

如果我端出一碗香喷喷的鸡蛋汤面,阁下又该如何应对呢!

【步骤六】:西红柿熬制2分钟,放入面条煮开,放入小白菜和炒熟的鸡蛋,把面条和小白菜煮熟,放入香油,葱花,然后出锅装碗开吃啦!

如果我端出一碗香喷喷的鸡蛋汤面,阁下又该如何应对呢!

                      ——烹饪小贴士——

这道“西红柿鸡蛋热汤面”就制作完成,做好的西红柿鸡蛋面看起来就非常的美味,浓郁的汤汁,加上筋道爽口的面条,每吃上一口都超满足,而且做饭也是非常的简单,当辛勤的打工人回到家调整休息后,煮一碗简单又管饱的热汤面,简直是把一天的疲惫和辛酸抛之脑后啦喜欢吃面条的话,可以试一试这种做法,就是制作的时候要注意几个细节:

(1)炒鸡蛋是很吸油的,调蛋液的时候加点水,可以减少鸡蛋吸油,在用油量很少的情况下都可以将鸡蛋煎得蓬松。

(2)西红柿用油炒有利于西红柿中番茄红素的吸收,同时有利于西红柿释放味道。

(3)由于煮的是原汤面,水下入太多会冲淡汤的鲜味,水少容易荤汤,所以放水要把  握  好 噢!

(4) 煮面条的时候点入冷水,这样可以让面条受热更均匀,煮出的面条口感好,在家里面煮饺子点入冷水也是同样的道理。

(5)这道汤面是要保持番茄、鸡蛋以及面条本身的原汁原味,如果有想吃辣的小伙伴可以适量加点辣椒油哦~~

(6)适当的放一点自己喜欢吃的菜,比如青菜、豆芽,或者是一些火腿、肉丸,可以根据自己的喜好自行添加,味道会更好哦~~

#冬日美食# 

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