食材：油豆腐，肉，葱，老姜
调料品：油，盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精，白糖，淀粉。
少量老抽＋少量蚝油＋少量鸡精＋葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。
就这样，好粗糙，果然不是一个细致的人。剩余的肉，留着明天早上做肉臊，下粉吃。
冷油，油豆腐放肉这一面朝下，勤晃动锅，煎到油豆腐变色
倒调好汁，焖3-4分钟左右
关火——出锅 撒点葱花
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