【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

大家好我是蒜头春。

今天天气不错,不过老妈把手扭了,连带着心情不太好说没啥胃口,那就简单做个西红柿鸡蛋打卤面吃吃吧~

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

不用洗锅,再加入少许油,下入葱花炒香,然后下入切好的中火番茄炒至出汁。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

下入番茄膏,炒匀。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

炒匀后加水,略微与番茄齐平即可,然后加入10g生抽或者蚝油,盐糖调味,味道略重一些。(喜欢甜口多糖少盐,大概三糖一盐。喜欢咸口多盐少糖,大概两盐一糖。)

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

调好味后下入鸡蛋,小火煮3分钟。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

然后下入青椒,大火炒至断生,汤汁浓稠度根据个人喜好调节,我这里稍微浓一些。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋卤制作完成,盛出备用。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

不用洗锅,锅内直接加水,大火烧开,下入面条。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

水宽一些,煮至面条到自己想要的硬度,即可捞出。

捞出后浇上西红柿鸡蛋卤,即可。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

搅拌均匀,开吃吧。

【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

简单好做,也可以用来盖饭,非常下饭。

大家都快做起来吧,可以一次多做一些吃两顿!

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【蒜头厨房】西红柿鸡蛋打卤面

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