意大利科学家发明了首个可食用充电电池

意大利技术研究所的科学家们在热那亚成功地创造出了一种完全可食用的可充电电池。

这些研究人员在《先进材料》期刊上发表了题为《一种可食用的充电电池》的论文，描述了他们的概念验证电池单元。

可食用电子产品已经存在了几年，尽管仍处于早期阶段。它们用于监测肠道健康、远程监测人体内部，以及快速监测食品质量。

这类产品需要的就是可食用电池——电源。

研究人员的这种可食用电池将核黄素（维生素B2，存在于杏仁、酸奶和鸡蛋中）作为负极，槲皮素（一种食品补充剂，也存在于刺山柑、苹果和红葡萄酒中）作为正极。

为了增加电导率，他们使用了活性炭——一种可作为非处方药购买的物质。而电解液则是基于水的。

电池中必需的隔离层以防止短路，使用的是寿司中的紫菜制成。

电极封装在蜂蜡中，并从纤维素衍生的支撑棒上伸出两个食品级金接触点——糕点师傅所使用的可食用金箔。

研究人员开发的这款可食用充电电池单元的工作电压为0.65伏，这一电压低到不会在人体摄入时造成问题。它能在12分钟内提供48微安的电流，或在一个多小时内提供几微安的电流，足以为小型电子设备，如低功率LED灯提供有限时间的电源。

关于电池的可充电特性，研究人员在论文引言中指出，开发可充电电池对于绿色电子产品至关重要，因为这使得电子产品在应用允许的情况下（例如，食品监控）得以重复使用，从而显著减少废物。

然而，如果有人食用了电池且未排出，则充电功能无从谈起。他们进一步解释说：

虽然电池的可充电特性对于人体内部的短期应用不是特别有用，但可以在人体外充电的可食用设备可以延长其使用寿命。

因此，当前这种小型设备尚不能为电动汽车供电或在家中使用太阳能来维持照明，而且这种情况短期内不太可能改变。当然，您也不会希望吃掉电动车的电池。

但现在这种小型、可食用、可充电的电池可能为将来发明更大型的基于食品的可充电电池奠定基础。研究团队已在研发容量更大的设备。

研究的共同作者伊万·伊利奇解释说：

这种可食用电池对于储能领域也极富吸引力。随着电池需求激增，如何不使用有害材料来制造更安全的电池，是我们面临的挑战。

尽管我们的可食用电池不会为电动车供电，但它们证明了可以使用比目前锂离子电池更安全的材料来制造电池。我们相信，这些电池将激励其他科学家制造更安全的电池，为真正可持续的未来铺路。