午餐肉推荐

仅仅是分享自己吃过并觉得不错的，不喜欢不用进来犬吠，败坏一天的好心情，话说的很明白了吧。

文章末尾有自制午餐肉的方法，感兴趣的xdm可以看看大家也可以在评论区分享一下自己喜欢的午餐肉

1.

这种就是我妈妈以前在餐厅上班带回来过的，所以对这个有滤镜加成

下图是价格

3.

吃火锅的时候经常丢这个下锅

下图是评论区图片，可以看出和宣传图差别不大，可以放心冲

下面是价格

最后分享一下午餐肉的制作过程（自己在家也可以做）

1.猪肉切成小块，放一小勺盐拌匀腌渍5分钟，放盐可以增加肉的黏性，做出的午餐肉更加结实成型，肥瘦根据自己喜好来，我比较喜欢瘦的

2. 用料理机绞打成细腻的肉糜，手剁也可以，但最好是用料理机或绞肉机，手剁太累了而且也不容易剁碎。

3.将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中，之后可以静置一小段时间然后用和面的手法和肉（我个人比较喜欢这样弄）

4. 用手抓匀（和上一步最后的操作一样）

5. 打一个鸡蛋，然后鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

6. 蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀。

7. 搅好的蛋清液分次倒入肉糜中

8. 每加一次蛋清都要沿着同一个方向，快速搅拌，拌至水分被肉吸收，将肉糜搅打上劲

9. 再用手抓捏几次后，整团摔打几次，直至肉糜有黏性

10. 取一个合适的模具，肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平，压结实，多压几次，肉糜会比较结实没有气孔

11. 用高温保鲜膜盖好模具，放入蒸锅，水烧开后蒸半小时到四十分钟关火。

12.拿出来切好就可以食用了

步骤比较多，大家也可以去B站跟着学习制作。#盒友日常#