盒友们大家晚上好呀～今天是中秋节，不知道大家都有没有抬头望望月亮或吃月饼吗？如果还没吃的话，邀请大家来我的文章里浅尝一下哦～今天主要分享两种月饼：蛋黄酥与鲜肉月饼，两者的做法有异曲同工之妙，但味道却不同，不知道大家更喜欢哪一种呢？
主要材料及克数如下图，其中蛋黄酥里的红豆沙及咸蛋黄可直接在购物软件里购买现成版，故下文不具体介绍做法。
接下来来做水油皮及油酥，直接按表格上的材料全部混合即可。
其中，水油皮需要冷藏30分钟，醒完拿出来揉几下表面就会变得非常光滑。
将水油皮及油酥分成一个个团子（克重按面团总重量/个数即可），再将油酥包入水油皮中。
接下来开始擀，将面团按扁，用擀面杖擀成长舌状后从上至下卷起。
卷好的面团松弛15分钟后，再以同样的方式擀第二次。
第二次擀好的面团再松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦，不然会干）
松弛完后，将面团中间按扁，两头折进中间，擀成圆状，将准备好的鲜肉馅和红豆咸蛋黄馅包进里面即可。
包好的面团继续装饰，蛋黄馅的涂上蛋黄液撒上黑芝麻，鲜肉馅的盖上小鲜肉的章（章购物软件里可购买）
放入烤箱180度烘烤40分钟，表面上色后可盖上锡纸防止表面颜色过深。
出炉！
将它们包装一下，可以送人啦～
所以，大家更喜欢哪一种呢～是咸口、有肉感的榨菜鲜肉月饼还是甜口、两种绵密交织的蛋黄酥呢？
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