暴躁厨房——番茄土豆炖牛腩

嗨嗨嗨,侄女来家里吃饭了,想吃番茄牛腩,做了一下午饼干的我又马不停蹄的开始做牛肉累嘛了

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2.起锅烧油,牛肉尽量沥干水分,防止炒的时候溅油,锅内加入冰糖块,融化后倒入牛肉,翻炒,炒到变色加入葱姜蒜,桂皮八角香叶,继续翻炒,然后倒入少许料酒,炒到酒香味飘出,之前炒牛肉的水上火煮开,加入这一锅一起熬煮

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3.牛肉小火慢炖40分钟,然后另起锅烧油,加入胡萝卜翻炒,然后加入番茄,炒至番茄出汁,加入蚝油一勺,番茄酱少许,继续熬煮至番茄软烂成沙,然后倒入正在炖煮的牛肉锅里,搅拌均匀继续小火慢炖30分钟

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4.到时间以后加入土豆块,一小碗水(水根据汤得多少决定,汤多少加点水,汤少多加点水,别干锅了)然后加入两勺盐,一勺鸡精,继续小火慢炖半小时,出锅前根据口味尝尝味道做调整,最后加入葱花就能吃了

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