研究显示，营销者夸大鱼油对心脏健康的益处

一项新研究指出：虽然许多研究表明非处方鱼油补品无法带来心血管方面的好处，但营销人员仍然宣传其对心脏健康有益。

这个产值数十亿元的行业依然火热，许多人每天都服用鱼油胶囊，坚信它们含有的ω-3脂肪酸有益于整体健康，特别是心脏健康。

虽然规律食用海产品的人较少死于心脏病，但研究并未证明通过补充鱼油来获得相同的好处。然而，根据周三在JAMA Cardiology杂志上发表的一项研究，鱼油的营销者仍在声称其具有广泛的健康益处。

研究者分析了2000多种标榜有健康效用的鱼油补品标签。他们发现超过80%使用了一种被称为“结构与功能声称”的说法，这是一种描述ω-3脂肪酸在身体中的角色的一般性描述，例如“促进心脏健康”或“支持心灵和情绪”。心血管健康声称最为常见，占62%。

鱼油中包含两种在油性鱼类，如三文鱼中天然存在的ω-3脂肪酸：EPA和DHA。虽然这些ω-3的高水平与较低的心血管疾病风险有关，但这些观察结果是基于食物中的ω-3水平，而非补品摄入，一些专家指出。实际上，最近的两项大规模临床试验表明非处方鱼油补品并未改善心血管健康状况。

但是，德克萨斯大学西南医学中心的心脏病学副教授Ann Marie Navar指出，鱼油营销者使用的含糊措词可能导致关于膳食补充剂作用的误解。她是这项研究的资深作者。

她说：“确实，ω-3脂肪酸存在于大脑中并且对各种大脑功能至关重要。但高质量试验并没有一致证明，通过摄入鱼油补品来增加它能够提高功能表现或预防疾病。”

鱼油所声称的未得到科学支持

Navar说，她和她的同事决定对鱼油补品标签上的声称进行盘点，这是因为她不断听到病人们说他们因为其对心脏健康的益处而服用它 —— 而当她告诉他们可能没有这些好处时，他们显得很惊讶。

通过她的研究，她发现鱼油补品的标签通常包含声称对一系列器官系统（包括心脏、大脑和眼睛）有益的表述，这让她“惊讶”。

她说：“我的病人认为鱼油正在帮助他们并不让我惊讶。”

早先的研究显示鱼油补品是否有益于心脏健康的结果相互冲突，近年来新的科学数据进一步加深了这种疑虑。

在一个包括15000多名糖尿病患者的随机试验中 —— 糖尿病是心血管疾病的一个风险因素 —— 服用ω-3补品和不服用它的人之间在严重心血管事件的风险上没有显著差异。

另一个包含超过25000名参与者的随机试验也显示，补充ω-3并不能降低发生重大心血管事件或患癌症的风险。

从饮食中获得ω-3，而不是从补品中获取

克利夫兰诊所的预防心脏病医生Luke Laffin指出，鱼油补品制造商暗示（但没有明确承诺）各种健康益处是令人担忧的，因为现有的证据并不支持这些声称。他并未参与这项研究。

他说：“如果我们真的认为人们可以从中受益，我们会开处方的。”

Laffin鼓励他的病人通过饮食来摄取ω-3脂肪酸。他提到，像三文鱼和鲭鱼这样的鱼类，以及亚麻籽和奇亚籽富含ω-3，并且它们是健康饮食模式的一部分，这“对我们考虑心血管健康时是非常重要的。”

他说：“作为心脏病学家，我们希望人们吃得更好。”

通常情况下，他会建议人们每周吃两次鱼，这样可以从食物中获取足够的ω-3脂肪酸，而不是依赖补品。