①食材准备
食材：鸡胸肉一块、西兰花一块、蒜六瓣；
调料：生抽、老抽（可不用）、盐、食用油、料酒、淀粉（我用的玉米淀粉）、豆瓣酱。
等水开后下入西兰花焯水，大约煮40s，要是不确定西兰花是否煮熟，可以拿筷子戳一戳，差不多能戳进杆的话就可以了；
捞出西兰花，另起锅倒油（记得烧干锅内的水！），中火热油，
等油烧到四成热即下入鸡胸肉，煸炒至鸡胸肉血色刚消失时就下入蒜末和一勺豆瓣酱，翻炒匀调料，
等到炒香豆瓣酱后下入西兰花，开大火翻炒15s即可出锅。
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