①食材准备
食材：土豆两个、青椒一个、蒜三瓣；
调料：食用油、生抽、陈醋、盐、味精。
②食材处理
土豆切片再切丝，切好后用清水洗一遍，洗去土豆上的淀粉，再将土豆丝泡入清水中备用；
青椒去籽后切丝跟土豆丝泡在一起；
大约翻炒15 s后倒入半勺生抽、一勺陈醋，
勺子大小（这是生抽）
继续翻炒大约15 s，将火调至小火，加入少许味精，尝下味道看盐味是否合适，差点就再加少许盐，
出锅。
tips：
切土豆丝的步骤很重要，需要把土豆丝切得粗细均匀，可以运用科技手段，感觉现在挂丝的工具真挺好用的；
土豆丝想吃脆的就需要多洗两遍，冲去淀粉。
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