食材：鸡胸肉，淀粉，面粉，姜
调料品：食用油，盐，辣椒面，五香粉，生抽，胡椒粉
鸡胸肉先切条，再切小块
放入腌制好鸡胸肉，抓拌均匀，让每块鸡胸肉裹上面粉，在把粘好面粉鸡胸肉放筛子，用筛子左右抖动多余的面粉。
再放入水里，拿出来再放之前面粉抓拌，再用漏子，左右抖动多余的面粉。
锅中放油，油温5成熟，放鸡胸肉，一次不要太多，少量多次放，再抖动锅子，防止粘锅，全部浮出来就可以了。
配点番茄酱，或者配烤料
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