用小饭盒发做饭过程是为了记录生活,做法不同如有其他见解本人接受但请勿强行安利,不喜请划走勿喷,嘴下留情,谢谢理解。
今天做的这道汤是四川家家户户都爱吃的滑肉,我觉得我妈妈做的就很好吃,小时候总做不出来那种味道,后面才知道是方法用错了
食材:猪肉、番茄(不喜欢吃番茄可以不准备)小葱、姜、油麦菜(什么青菜都行,只要是自己爱吃的)
猪肉切片,油麦菜清洗干净沥干水分,小葱切圈,姜切末
倒入番茄末和足够底汤的食盐翻炒出沙
加入开水煮两分钟
关小火下入腌制好的肉片,一片一片均匀的下进锅里
小火三十秒定型之后,用勺子轻轻推过锅底
和匀之后开中火或大火煮开两分钟下入油麦菜
青菜烫三十秒后关火,盛出加点香油(芝麻油)或者一点猪油更香
这道菜真的就是小时候的味道,红薯淀粉能做很多好吃的,这只是其中一种。记忆中的滑肉片ꉂ(ˊᗜˋ*)
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