早餐必须吃好 排骨炖香菇面

食材:排骨,宽面/米线,干香菇【可以买新鲜香菇,也可以换成别的菜】,老姜,葱,鸡蛋

调料品:食用油,盐,生抽,老抽,耗油,鸡精【不吃不放】

排骨冷水焯水,热水洗干净。锅热,锅中放一丢丢油,放2-3片姜片。把排骨煸炒,煸炒有点焦焦色就可以了,不知道为什么就不爱放料酒,家里是有的,能接受料酒可以撒点料酒【中小火】

早餐必须吃好 排骨炖香菇面

倒入炖锅里,水盖过食材,调炖汤键,也可以用电压锅或高压锅慢慢小火炖煮。汤可以晚上就炖好,早上热下就可以了。

早餐必须吃好 排骨炖香菇面

老公爱吃宽面,就给他做宽面,水开,关小火,面条2-3根放,第一根放下去是横的,第二根就必须是竖的,要不就面条会粘到一起。面条放好,再开大火,煮开,中间用筷子🥢夹面条,面条可以夹断就是熟透了,可以多夹几根试试。

早餐必须吃好 排骨炖香菇面

碗中放一丢丢盐,放一点点鸡精,放葱花,倒入排骨汤,把面条夹入碗中,再放煎好鸡蛋,放上排骨还有香菇。

早餐必须吃好 排骨炖香菇面

我们吃的就是米线,超爱吃这种米线【米做的,像线一样长,就叫米线】这个是我吃面必用碗。

早餐必须吃好 排骨炖香菇面

早餐一般时间够,我都爱精心准备一下,因为一日之计在于晨,忙不过来,就是清汤寡水面。#美食#    #美食制作#   #黑盒美食#  #美食分享# 

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