wb热搜第21位：长期吃辣的人更容易得胃癌吗？

正所谓无辣不欢，很多人喜欢吃辣菜。如果本身对辣的抗性比较高，基本不会辣两头。但不能吃辣的人，就不要强行挑战极限了。今天的主题和辣有关，长期吃辣会得胃病或胃癌吗？

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在几乎所有人的认知中，辛辣的食物肯定会刺激肠胃，引起胃肠道的损伤，所以才有了吃辣会更容易患胃部疾病的说法。但这种说法是否正确，看接下来专家研究得出的解释。

目前已有研究表明，少量的辣椒素具有一定的修复胃黏膜的功能，还能抑制胃酸的分泌，促进血液循环，加快胃部的蠕动。辣椒素修复的胃黏膜，对胃能起到保护作用。其结论上而言，少量吃辣对胃还能起到一定的养护作用。所以说长期吃辣更容易得胃病、诱发胃癌的说法并不科学。

超过50万人大数据统计显示，吃辣频次越高，消化道患癌的风险就越低。

《国际医学流行病》研究发现，吃辣能降低消化道肿瘤发病的概率。

偶尔吃一次辣椒的人，患食道癌、胃癌、肠癌的风险降低12%、3%、0%。

每周吃辣一两天的人，以上风险分别降低24%、5%、5%。

每周吃辣三五天的人，以上风险分别降低了16%、8%、13%。

每周吃辣六七天的人，以上风险分别降低了19%、11%、10%。

不过，需要注意的是，本次研究并没有考虑辣度和风险之间的关系，所以还需要进一步的研究。

不管什么食物都需要合理控制摄入量，虽然吃辣有好处，但过量摄入肯定是弊大于利，有可能会损害身体健康。能否吃辣看个人体质，感觉辣辣的菜更香呢。