准备材料:梅干菜一颗 五花肉 八角 干辣椒 葱姜蒜
准备调料:油 料酒 酱油 糖 盐
第四步:起锅烧油:猪肉皮那一面放到锅中煎一煎（最好盖上盖子，要不然真是热油满天飞舞，可吓人）煎到下图这样就可以了
第五步:起锅烧油，蒜片葱花干辣椒八角炒香，加入切好挤干水分的梅干菜翻炒均匀，加入酱油，一小勺糖，盐调味。
第六步:肉切片放在盘子底部，炒好的梅干菜铺在肉上面，锅中加水，水开了，小火蒸一个半小时。（对，你没听错，就是一个半小时 ）
蒸好的肉，入口即化，软烂异常，而且满屋子香味
总结，这菜除了时间长点，还是真挺简单的。
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