食材:糯米粉,片糖,食用油,熟芝麻
糯米粉温水揉好,可以揉湿点,放保鲜膜,静放7-8分钟。
冷锅,冷油,是宽油,放入之前融化好糖水。
锅中冒气泡(小火🔥)
糯米饼一个放进去,边放边搅拌,都浮起来了,转中火,放2-3片片糖,【根据个人口味爱吃糖就多放几片片糖】
一直不定搅拌,炸到表面有点金黄。关火——出锅
撒点熟芝麻,就可以了,会拉丝哦,这样炸出来表面很脆。
油冷了以后,糖会下沉到锅底,油不甜,有糖的就甜,滤过就不甜了,可以用来炒菜。想想吃空心,可以加点预拌粉再里面。
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