用嘴来感受我对你的这份强烈思念

你是否这样过

你记住某个人

因为你每天都在网上见到对方

看到对方的每条动态

了解对方的所有生活

就好像 你们关系很亲密

当我看到她的照片时就觉得她很可爱了

但是当我看到她本人

简直比照片上还要可爱

清晨醒来,窗外传来淅淅沥沥的雨声,松开双腿间夹着的被子坐起发呆。楞了一会后下床泡了杯金骏眉,撩开窗帘陪狗哥坐在飘窗上仰望天空灰雾茫茫,被微风轻拂在窗户上的三滴两点牛毛,如同温婉的江南女子香腮边轻轻滑落的的泪水,这就是南方春天最好的礼物啊。

但是,我讨厌雨天,尤其南方的雨天,整个人都要发霉湿气弥漫在房间。吃着昨晚烤的饼干,喝着茶,如果是在家里的话,这个点老妈应该在厨房张罗着午饭,嗯~我想吃云吞面,配酱黄瓜。

《小团圆》里如是写道:雨声潺潺,像住在溪边,宁愿天天下雨,以为你是因为下雨不来。

雨天出行不便,甚是讨厌。翻着你的过往动态,想着你的一颦一笑,那种萦绕心底的淡淡愁绪,是思念……

不该如此,这种忧愁的雨天应该用一种冲突的情绪打破,下次见面,应该更热情一点。

“喂,在干嘛”

“无聊,刷抖音”

“吃了吗?”

“还没”

“来我家,今天学新菜”

“好”

“小姑娘又带朋友来啦,今天小龙虾特价”“有小龙虾啊,那来点”“还剩了一点花甲不多了,已经吐沙一上午了,你要给你八块一斤”“行啊,再拿个那个海天拌饭酱,今天没香菜了吗?”“香菜没了,下午才送,一会给你多拿点小葱”“行”“走吧,回家,给你做小龙虾拌面和香辣花甲”

—————————————————————

今天的菜最少要娶两口锅,可以举报她重婚罪我要娶三口,因为三人行,必有我湿焉

小龙虾拌面

小龙虾拌面本身没什么难度,所需要的就是小龙虾,八连,金银蒜蓉酱,还买了点迷迭香,辛香的生蒜和温润的黄油是天造地设的一对,就如同……

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锅里倒油进行浸炸(宽油警告),油轻微冒烟后放入龙虾炸十秒捞出

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蒜切成末,半个洋葱切块,用黄油小火慢慢煎香后倒入蒜蓉酱、适量盐、一粒八角、一点迷迭香、和盐一样多的糖,最后放入炸好的小龙虾加入没过小龙虾的水煮七分钟(自己炒料很麻烦,可以买现成的小龙虾料包)

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与此同时另外一口锅煮面,我用的粗面,水开后点三次水然后捞出过凉水,这样口感更劲道(以前的帖子教过很多次,这次两个菜谱就不放图了)

小龙虾煮好后剥壳,看看这红润的虾仁

“来,张嘴”

“啊~”

“好吃,加了黄油好香啊”

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煮虾的蒜蓉酱混合剥好的虾仁拌一拌,一份简单的小龙虾拌面就做好了(不要学我在上面撒迷迭香碎,吃了之后就跟接吻时间久了,嘴会有酥麻感)

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再看看今天的重头戏:香辣花甲

我的花甲是吐了沙的,所以加点盐抓洗干净就行

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没吐沙的花甲可以用一瓶555毫升怡宝加两瓶盖半的海盐调制盐水去泡,也可以找海鲜市场的贩子要盐水或者借用盐度计,趁花甲吐沙这段时间处理配菜

小香葱切段(用香菜杆最好),半个洋葱切块,姜切片,蒜拍散,小米辣切丁

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然后调一点淀粉水,这个取决于你想要的芡汁粘稠度,不会的可以多调点分多次勾芡

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吐完沙的花甲把水份控干,盖上盖子直接放到火上干烧两三分钟,一次舒逝的桑拿能够彻底的放松花甲的身心,同时也能让花甲保持最鲜嫩的口感

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桑拿前

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桑拿后

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这个盆受热不均,不过基本都开了

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里面的花甲水不要到掉,把花甲无肉的那片甲壳撕去,处理好后如下图所示

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开始炒酱,用炸虾的油,这个不用热锅凉油,直接放入姜蒜小米辣和一半的小葱洋葱

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炒香加入一大勺辣酱炒匀炒香

辣酱没有固定的种类,挑自己喜欢的,这个海天拌饭酱味道一般,偏麻不香

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先前干烧花甲的花甲水,加入等比例的清水,取一半的量加入锅中

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开始调味,花甲水很咸,直接加3g半勺糖,6g生抽,适量的黑胡椒粉(中餐最神奇的地方:适量)

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用嘴来感受我对你的这份强烈思念

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然后勾芡,这是勾芡后

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鲁菜三拍舞,入锅,一翻二翻三翻,啪啪啪三下,出锅

加入花甲,最大火(火之非常高兴)翻炒两下加入剩下的小葱洋葱

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家里火小,翻炒20秒,洋葱轻微断生,依然有脆甜感

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娶锅,装盘

用嘴来感受我对你的这份强烈思念

“湿冷烦闷的雨天,就应该来点强烈的热情冲淡这份愁绪,你说是吧?”

“啊?怎么突然文艺起来了?”

“别问,张嘴,继续吃”

“嘻…唔……”

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